In wenigen Wochen fängt die Uni wieder an. Man hat wieder Stress und oftmals nicht so viel Zeit um ausgiebig zu kochen. An manchen Tagen hat man vielleicht auch keine Lust auf fades, eintöniges Mensaessen und dafür habe ich eine super leckere Lösung für euch.
Zutaten für 2 Personen:
4 Ciabattabrötchen
1 Packung Bacon
1 Avocado
1 Packung Mozzarella
Crema di Balsamico
Zubereitung:
Den Bacon in einer Pfanne ohne Öl knusprig anbraten und auf einen Teller mit Küchentuch geben, um das Fett abtropfen zu lassen. Inzwischen die Avocado aufschneiden und in feine Streifen schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Anschließend die Ciabattabrötchen aufschneiden und mit dem Bacon, Avocado und Mozzarella belegen. Zum Schluss noch Crema di Balsamico darüber geben.
Viel Spaß beim Nachmachen!:)
