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schnell & lecker: Pesto-Hähnchen mit Ofengemüse

19. Juni 2016

Diese Woche soll ja endlich der Sommer kommen. Passend dazu habe ich ein schnelles und einfaches Gericht, was für mich typisch sommerlich ist. Die Zutaten sind recht simpel und man bekommt sie wirklich überall. Oft hat man Einiges auch schon zuhause. Zutaten: (für 2 Personen) 2-3 Hähnchenbrustfilets 2 Paprika 1 große Zucchini 3 bis 4 mittelgroße Kartoffeln grünes Pesto Rosmarin 1 Knoblauchzehe Chiliflocken Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Zuerst das Gemüse schneiden. Ich habe die Paprika ganz grob in Würfel kleingemacht…

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Kichererbsensalat

6. August 2015

Passend zu dem tollen, sonnigen Wetter habe ich mal wieder ein neues Rezept für euch. Bei dem Wetter hat man einfach eher Lust auf etwas Leichtes und da passt dieser Kichererbsensalat perfekt. Er eignet sich auch perfekt als Mitbringsel auf eine Grillparty oder Ähnliches. Zutaten: 1 Glas Kichererbsen 4 mittelgroße Tomaten 1/2 Zwiebel 1 Zucchini Feta Oliven 1 Zehe Knoblauch Petersilie  Basilikum  Salz Pfeffer 1 Zitrone 2 EL Olivenöl Zubereitung: Zuerst Zucchini in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem…

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selbstgemachte Gnocchi mit Tomatensoße

16. März 2015

Im heutigen Blogpost stelle ich euch ein weiteres Lieblingsrezept von mir vor. Schon als kleines Kind habe ich bei meiner Oma öfter mal selbstgemachte Gnocchi mit Tomatensoße gegessen und fand es so lecker, dass ich es auch selber können wollte. Ich mache das nicht genau wie meine Oma aber ich habe ihr öfter zugeschaut und mich von ihr inspirieren lassen. Hier nun also das Rezept :)     Zutaten für 2 Personen: Gnocchi 500g mehligkochende Kartoffeln 150g Mehl 1 Ei…

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Hans im Glück

12. März 2015

In der letzten Zeit findet man immer mehr Burgerrestaurants, die mehr können als nur schnell den Hunger nach einer langen Partynacht zu stillen und auf Frische und Qualität setzen. Heute war ich das erste mal mit Freunden in dem erst kürzlich eröffneten ‚Hans im Glück‘ in Regensburg. Und schon der erste Eindruck war wirklich gut. Die Inneneinrichtung ist super modern und einladend. Außerdem kann man hier nicht nur lecker Burger essen sondern abends auch zum Cocktail trinken kommen. Somit eine…

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Zitronen-Mohn-Muffins

28. Februar 2015

Heute gibt es den ersten Koch-oder in diesem Fall: Backbeitrag. Ich backe ja leidenschaftlich gerne und probiere immer wieder neue Rezepte aus. Diesmal habe ich mich für Zitronen-Mohn-Muffins entschieden. Sie waren wirklich einfach und schnell zu machen und sie schmecken so richtig schön nach Zitrone, eben perfekt gegen das trübe Wetter und diejenigen, die es kaum erwarten können, dass es endlich wieder warm und sonnig wird. Das Rezept stammt aus einer App namens ‚kitchen stories‘ , einer wirklich gelungenen App…

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