Im heutigen Blogpost stelle ich euch ein weiteres Lieblingsrezept von mir vor. Schon als kleines Kind habe ich bei meiner Oma öfter mal selbstgemachte Gnocchi mit Tomatensoße gegessen und fand es so lecker, dass ich es auch selber können wollte. Ich mache das nicht genau wie meine Oma aber ich habe ihr öfter zugeschaut und mich von ihr inspirieren lassen. Hier nun also das Rezept :)
Zutaten für 2 Personen:
Gnocchi
500g mehligkochende Kartoffeln
150g Mehl
1 Ei
Salz
Tomatensoße
1 Dose stückige Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 El Tomatenmark
1 Tl Oregano
1/2 Tl Paprika edelsüß
1/2 Tl Zucker
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
- Zuerst die Kartoffeln unter kaltem Wasser waschen und in einem Topf mit Wasser 20 bis 30 Minuten kochen, bis sie weich sind. Danach das Wasser abgießen und die Kartoffeln zügig pellen.Anschließend die Kartoffeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche durch eine Kartoffelpresse drücken.
- Nun formt man eine Mulde in die Menge der gepressten Kartoffeln und gibt das Mehl hinein. Man formt dann wiederum in das Mehl eine Mulde und gibt dann das Ei und großzügig Salz hinein.Dann alles gut mit einem Küchenschaber und anschließend mit bemehlten Händen vermengen, bis eine kompakte, runde Teigmasse entsteht.
- Jetzt lässt man den Teig erstmal ruhen und bereitet in der Zwischenzeit die Soße zu. Dafür die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einen Topf mit Öl geben. Diese kurz anbraten und anschließend dem Knoblauch durch eine Presse in die Pfanne geben. Tomatenmark hinzufügen und alles nochmal kurz weiterbraten, bis sich das Tomatenmark am Topf absetzt. Danach die Dosentomaten dazugeben und alles gut einkochen lassen.
- Als nächsten Schritt den Gnocchiteig halbieren. Die Hälften jeweils zu länglichen Rollen formen und diese wiederum in 4 gleichgroße Stücke teilen. Daraufhin werden die kleinen Stücke einzeln zu länglichen, dünnen Rollen geformt. Dann mit dem Küchenschaber kleine Stücke abteilen. Da ist es dann jedem selber überlassen wie groß die Gnocchi werden sollen.
- Dann in einem großen Topf Wasser erhitzen bis es kocht und einen guten Esslöffel Salz dazu geben. Die Gnocchi in kleinen Portionen in das Wasser geben und warten bis sie nach oben steigen. Daraufhin die Gnocchi abschöpfen und in eine Pfanne mit Olivenöl geben und leicht anbraten. Dieser Schritt ist nicht unbedingt notwendig ich finde aber dass sie dann noch besser schmecken. Zum Schluss noch die Tomatensoße würzen.
Viel Spaß beim Nachkochen! :)
Dankeschoen fuer deine tolle Bewertung meines Blogs :) Nun habe ich mich auch auf deinem umgeschaut und ich muss dir leider sagen, dass ich definitiv wieder vorbei schauen werde! Dein Blog gefaellt mir wirklich und ich freue mich auf weitere Beitraege von dir.
liebe Gruesse
Nadine
http://cashmeregoldcat.com/
Vielen Dank für den netten Kommentar! :) Es freut mich sehr dass dir mein Blog gefällt :) Deinen Blog finde ich, wie du ja an der Bewertung sehen konntest, auch sehr gut und interessant und ich werde auch regelmässig bei dir vorbei schauen :)
liebe Grüße :)
Hey toller Post♥ Das Rezept sieht echlecker aus, werde es auch mal ausprobieren!
Werde dir auf jeden Fall folgen, deinen Blog echt toll:)
http://www.sunniisimply.blogspot.de
Es freut mich sehr, dass dir mein Blog gefällt:) Ich wünsch dir viel Spaß beim Nachkochen!:)
die sehen echt so unglaublich lecker aus :-) am liebsten esse ich meine gnocchis mit basilikum pesto :-D
xoxo, L.
—————-
LiyahGoesHollywood.blogspot.com
Vielen Dank!:) Das mit dem Basilikumpesto hört sich auch gut an werd ich auch mal ausprobieren:)
Liebe Grüße!:)
Danke für deinen Kommentar auf meinen Blog :)
Ich schau auch öfter bei dir vorbei, ich finde du bist sehr sympathisch und die Rezepte klingen echt gut, bin gespannt was da noch so kommt :)
Liebe Grüße
http://www.themintandonly.com
Es freut mich sehr, dass dir meine Beiträge gefallen:)
Liebe Grüße!:)
Danke für deinen ieben Kommentar, freut mich sehr, dass dir mein Blog gefällt! :)
Deine Gnocchi sehen wirklich sehr lecker aus! :)
Liebe Grüße, Jana
MeinBlog
Freut mich sehr wenn dir mein Beitrag gefällt:)
Liebe Grüße!:)
Sehr lecker sieht das aus =)
Ich habe dich zum “ Liebsten Blog Award“ nominert, alle Infos findest du auf meiner Seite https://femalenlifestyle.wordpress.com/2015/03/17/liebster-award-2-0/ ich freue mich wenn du mit machst =)
Liebe Grüße
Sarah
Oh danke das freut mich sehr, dass dir mein Blog so gut gefällt! Vielen vielen Dank für deine Nominierung:)
Liebe Grüße:))
Wow! Das sieht ja super lecker aus ♥
Dankeschön!:)
Hallo Liebes :)
ich habe dich auf meinem Blog zu “ Der etwas andere Beauty TAG“ getaggt, waere schoen wenn du mitmachen wuerdest.
liebe Gruesse
Nadine
Na klar gerne:)
Vielen Dank, dass du mich getaggt hast.
Liebe Grüße:)
Das sieht ja echt lecker aus :)
Oh die Gnocchi sehen unheimlich lecker aus! Ich habe einmal versucht welche aus Kürbis zu machen. Das ist leider komplett daneben gegangen. Seit dem habe ich sie nur noch im Restaurant gegessen. :D Vielleicht sollte ich es noch mal probieren..